Tiada model untuk kopi Yunnan untuk belajar dari laluan pembangunannya. Selama seratus tahun, Yunnan Coffee telah "menyeberangi sungai dengan perasaan untuk batu -batu" dan menjadi lebih premium. Pada tahun 2022, Jabatan Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar Yunnan, Jabatan Kewangan Wilayah, dan Jabatan Industri dan Teknologi Maklumat Wilayah yang dikeluarkan "beberapa dasar dan langkah untuk mempromosikan peningkatan kadar kopi berkualiti tinggi dan kadar pemprosesan lanjutan" , menjelaskan bahawa menjelang 2024, kadar biji kopi berkualiti tinggi di wilayah itu akan mencapai 30 %, berusaha untuk membina kawasan penghasilan kopi khusus global yang penting. Mengambil Baoshan, yang terkenal dengan kopi khusus yang semakin meningkat, sebagai contoh, telah mula mengoptimumkan varieti penanaman, mempromosikan pokok kopi khusus seperti gesha, bourbon, typica, dan lain -lain, penanaman organik hijau dan pemprosesan halus, dan mempromosikan kadar premium kopi Baoshan secara beransur -ansur melebihi 40%. Pemprosesan yang mendalam juga dalam "beberapa dasar dan langkah -langkah untuk mempromosikan peningkatan kadar premium dan kadar pemprosesan lanjutan kopi" juga menyebutkan matlamat mencapai 80% kadar pemprosesan intensif kopi Yunnan menjelang 2024.
Paparan Kafe Kopi Hijau Organik
Kacang kopi yang baru dipanggang dengan pemprosesan yang mendalam Selaras dengan matlamat premium, pemprosesan yang mendalam juga merupakan langkah strategik untuk kopi Yunnan untuk meningkatkan premium produk. Dalam laporan CCTV Financial Channel mengenai Yunnan Coffee pada akhir tahun 2023, penanam kopi di kampung Xinzhai, daerah Longyang, Baoshan City, Wilayah Yunnan berkata pada program bahawa harga buah -buahan segar telah meningkat secara beransur -ansur, dan disebutkan Petani kopi menggunakan kaedah pemprosesan untuk transformasi pengoptimuman terus meningkatkan kualiti kopi. Terutama di Baoshan, beberapa jenama kopi tempatan, seperti kopi-kopi semula, bekerja dengan petani kopi untuk membuat kopi khusus, dengan teliti memupuk pokok kopi, memilih dan proses, dan platform e-dagang memberikan rangsangan, meningkatkan kualiti biji kopi. Harga kualiti dan pembelian juga telah mencapai paras tertinggi dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Rantaian industri keseluruhan Kualiti premium dan pemprosesan yang mendalam bersama -sama menunjuk ke seluruh rantaian industri industri kopi Yunnan. Jalan Yunnan Coffee ke kopi berkualiti tinggi memerlukan sokongan seluruh rantaian industri. Yang pertama ialah pemilihan dan pembiakan jenis dalam industri utama; Yang kedua ialah pemprosesan yang mendalam industri sekunder untuk meletakkan asas yang kukuh untuk bangunan jenama; Yang ketiga adalah untuk mempromosikan pembangunan bersepadu industri kopi dan industri pelancongan. Dari perspektif membina jenama tempatan, rantaian perindustrian lengkap dari penanaman untuk memastikan kesinambungan dan kestabilan, meningkatkan kualiti kacang dan kawalan kos, akan mengukuhkan daya saing yang komprehensif jenama.
